红星镇：水库鲢鱼年年丰产 旅游生态健康发展
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谷雨时节，春风送暖，沉寂一冬的红星水库又荡起了碧波。岸边人头攒动、热闹非凡，2024春水阿城“头鱼宴”民俗文化活动周正在这里举行，众多游客前来观湖景、品鱼鲜、赏民俗，令红星水库这个“老”景区再次绽放出“新”光彩。
红星水库
在漫长的历史长河中，人类赋予鱼类丰富的文化内涵，红星水库清澈的湖水中孕育了“三花五罗十八子”等东北鱼类品种，其中以白鲢、花鲢远近闻名，是阿城区的特色美食。
“春水秋山，冬夏捺钵”起源于辽金时代，女真灭辽以后，保持了“四时捺钵”这一习俗，每年春季女真人都要举行春水渔猎活动，开江第一网鱼为“头鱼”，捕获头鱼后先祭告天地，祭祀祖先，再按照传统立刻烹调，献于在场尊长，品尝“头鱼”鲜美之味，举行君臣宴会，称“头鱼宴”。体验春天气息的同时，祈福民族团结强盛、国泰民安、风调雨顺。阿城是“女真肇兴地，大金第一都”。千百年来，盛行于辽金时期的“头鱼宴”在阿城得以传承。演变成如今春水阿城“头鱼宴”民俗文化活动周中的头鱼竞拍和鱼汤品尝。红星水库鲢鱼既是金代渔猎文化“头鱼宴”的载体，又是当地旅游的标志性“名片”。红星水库周边的居民因水而兴、因鱼而富，靠这一方丰润的水土养育了如今的红星人。
2024春水阿城“头鱼宴”民俗文化活动周上现场制作鱼汤
红星水库位于阿城区东部、冒溪河中游，始建于1958年，水库的建成使下游万亩良田不仅免受了洪水威胁，而且保证了灌溉，因水库区域内林地丰茂、植被完整、空气清新、景色怡人，所以人们给它起了一个美丽的名字“红星湖”。
每年4月，是阿城区红星湖捕鱼的好时节。一大早，仙湖养鱼专业合作社的渔民们便驾着渔船来到湖心位置，划桨、撒网、收网，经过几小时的忙碌，活蹦乱跳的鱼儿就被拉出水面，呈现出鱼跃人欢的热闹景象。
仙湖养鱼专业合作社的渔民在打鱼
据仙湖养鱼专业合作社社长关济忠介绍，“我们都是头一天下网，根据之前的预定，计划每天捕鱼的条数和斤数，除了正月渔民休息几天之外，全年随时随地现捕现卖，保证每天都可以吃到新鲜的水库鲢鱼。”
很多人来红星湖游玩，多数都是奔着红星鲢鱼而来，这种生长在红星水库里的鲢鱼，外形呈长纺锤形，略侧扁，头部接近体长的三分之一左右，鳞片细小，腹部近白色，肉质细嫩，口感鲜甜，让人品尝过就难以忘怀。
红星镇采摘园农家院
为什么红星水库的鲢鱼这么好吃？ 据当地的渔民讲，红星水库库内水资源储量丰富，库区水的来源基本为天然降雨，自然形成的径流入库，无任何污染，优质的水体环境非常适合鲢鱼品质的形成。2010年，农业部批准对“红星水库鲢鱼”实施农产品地理标志登记保护。
在这里工作已有二十多年的关纪忠对红星水库非常熟悉，说起红星水库里的鱼，他头头是道、信手拈来，“红星水库里鲢鱼食用水藻、水草、水中昆虫、微生物等天然食物，生长环境无污染，肉质紧实、白嫩、细腻，营养十分丰富，鱼身上没有过多的肥肉，无论是清蒸、红烧、醋熘还是炖汤，都非常美味。”
红星镇采摘园农家院烹饪的水库鲢鱼
近年来，红星水库周边生态环境逐年改善，面积不断扩大，水质明显提升，鱼的种类不断增加，渔业资源得到可持续发展。红星沙滩浴场、采摘园农家乐及水库鲢鱼餐饮饭馆借助红星湖天然生态环境，打造集“游景、戏水、爬山、品鱼、烧烤”一条龙的大型旅游度假风景区，现已成为哈市及周边市民的周末游、假日游、近郊游的首选打卡地。红星湖畔的采摘园农家院被游客亲切地称为“湖上人家”，这里烹制的红星湖鲢鱼是当地的一道特色招牌菜。负责人秦娟介绍，“这里的鲢鱼都是当天清晨从湖里现捕现捞，非常新鲜，如果想在双休日来品尝红星湖鲢鱼必须提前预订才行。”
红星沙滩浴场
“冬捕”是红星湖的另一大景观，每到春节临近，红星水库都会开展“冬捕”活动，数九寒天，冰天雪地，现场人山人海。从每年的12月中旬开网至次年的1月中旬收网，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。雪花飞舞，数十人冰上作业，数辆机动车往返运输，数万斤鲜鱼脱冰而出，场面蔚为壮观。人们远道而来参与“冬捕”活动，在春节来临之际为自家购买鲜鱼，增加餐桌美味，也寄托了对新年的美好愿望。
红星水库冬捕
红星水库鲢鱼
好山好水出好鱼。红星水库鲢鱼之所以能俘获大批食客的味蕾，还在于红星水库以“养育生态”为根本，遵循‘以水养鱼、以鱼净水’的生态养殖模式，保护了一湖碧水，实现了经济效益与生态效益的统一，好的生态自然吸引到更多游客，从而带动当地旅游产业的蓬勃发展。未来，红星镇将依托红星水库的自然资源，做好“山水文章”，推动景区景点、精品民宿、农家美食、星空露营等乡村文旅全要素连点成线，打造多品类线路产品，促进乡村旅游高质量发展。（来源：阿城区委宣传部）
