第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品评品鉴活动启幕

10月1日上午8：30，在黑龙江省农科院创新大厦9楼，伴随着省农业农村厅厅长王金会宣布“第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品鉴样本封样、编号工作现在开始”，第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品评品鉴活动拉开了序幕。随后，由省农科院专家介绍了参评样品征集情况，公证处公证人员对参评样品进行编号。在接下来的9天时间，评审委委员会将按照稻米品评品鉴规程，完成大米外观、理化、品种真实性、纯度等相关检验，并组织评审专家对样品的食味进行品鉴，经初评、复评和终评三轮品鉴，最终产生本届大米节品评品鉴所有奖项。

本次大米品评品鉴活动参评样品，系按照企业自愿的原则，面向国内外公开征集的。截至2019年9月30日17： 30分，农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）共收到参评样品251份，其中：国外样品45份（日本22个、泰国10个、越南3个、韩国2个、俄罗斯2个、巴基斯坦1个、柬埔寨4个、老挝1个），国内优质水稻主产省样品52份（吉林25个、辽宁19个、江苏4个、宁夏2个、安徽1个、天津1个），黑龙江省样品154份。与首届国际大米节相比，今年送评样品比去年增加了74份，送评区域也比上年有所扩大，样品质量大幅提升。

为凸显品评品鉴的国际性、权威性、公正性，本次大米品评品鉴活动采取仪器检测和专家品评相结合的方式进行。其中，专家品评环节，由来自国内外的30名稻米专家组成的稻米品评品鉴评审委员会完成，其中国外专家12人，分别来自日本、泰国、菲律宾、美国、韩国等国家。评审专家以“品种+产地+品牌”为评价对象，从食味品质、理化性状、碾磨质量三个方面对参评样品加权打分。整个品评品鉴过程，由公证机关公证监督，采取盲样品评，做到程序规范、指标合理、方法科学、公开公正，确保评审结果得到评审专家、参评单位和消费者的广泛认可。

第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品评品鉴活动，旨在展示世界各国稻米产业最新最优成果，确立优质大米的国际标准，引导国际优质水稻育种、栽培、加工技术新方向。同时，也搭建了黑龙江与国际、国内优质大米主产区交流的平台，展示黑龙江优质大米产业发展成果，推介黑龙江优质稻米品牌，并对标“国际标准、国内一流”，加快黑龙江大米产业高质量发展，让中国老百姓端稳“中国饭碗”，碗中装满“中国粮食”，装更多的黑龙江优质粮。

另悉，在黑龙江举办稻米品评品鉴活动，源于黑龙江是全国最大规模的优质粳稻生产基地，独特的气候条件、优良的生态环境、严苛的良种选育机制、先进的栽培加工技术，造就了黑龙江一流的稻米品质。黑龙江的优质大米：外观晶莹剔透、洁白如玉，米饭油光亮泽、米香四溢、绵软可口，好看、好吃、营养、安全，用比较形象的语言形容就是：白白的、胖胖的、亮亮的、香香的，深受广大消费者青睐。同时，黑龙江也是全国最早开展大米品评品鉴的省份。早在1998年开始，在稻米品种选育过程中就增加了对大米的食味值考核，只有食味值评分达到80分的品种才能予以审定推广，确保了黑龙江大米的优质、健康、好吃。

摄影：赵明一

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