首届中国（哈尔滨）冰雪美食节下月举办
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原标题：首届中国（哈尔滨）冰雪美食节下月举办
来源：生活报
19日，记者从哈市商务局获悉，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节将于2月14-28日在哈尔滨西城红场和全市各餐饮门店举办。活动由中国饭店协会、哈尔滨市人民政府主办，是国内首次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆促消费活动。据了解，本次美食节活动共设置展览展销、技能竞赛、论坛会议、主题活动四大板块，计划参展企业100余家，展示冰雪系列菜品和冬奥美食100余道。
据悉，本次活动将举办首届中国（哈尔滨）冰雪美食节高峰论坛，邀请知名美食产业知名研究专家、各地餐饮品牌、连锁餐饮品牌和新餐饮企业等，围绕冰雪美食产业开发、冬季旅游餐饮业投资、冰雪美食预制菜发展等进行深入探讨。
活动将举办线下中华巴洛克冰雪美食文化节、冰雪大世界及雪博会、2023年全国“品味老字号·乐享冰雪美食节”暨“龙江消费季”等活动，邀请黑龙江、吉林、辽宁、河北和内蒙古东部盟市冰雪特色美食的代表性企业、特色美食代表性传承人前来哈尔滨，现场制作表演特色美食，展销企业预包装食品；线上部分展示销售，在视频号、短视频平台等开展冰雪美食菜品视频展播。
本次活动将举办冰雪美食烹饪邀请赛、冰雪美食菜品展、东北冰雪美食及哈尔滨绿色食品展，邀请全国各地尤其是东北地区的烧烤、铁锅炖等特色企业以及供应链企业、产业设备和新技术企业等，共同展示冰雪美食创意菜品。
